Aquest article o secció no cita les fonts o necessita més referències per a la seva verificabilitat. |
Zingiber officinale | |
Taxonomia | |
---|---|
Super-regne | Eukaryota |
Regne | Plantae |
Ordre | Zingiberales |
Família | Zingiberaceae |
Gènere | Zingiber Mill., 1754 |
Tipus taxonòmic | Zingiber officinale |
Zingiber és un gènere que conté els gingebres veritables, unes plantes amb valor medicinal i culinari en moltes parts del món. El més conegut és Zingiber officinale. Cada espècie de gingebre té un ús culinari divers. El Zingiber myoga es valora pel seu tija i flors. El rizoma de Z. officinale és una especia clàssica i s'usa sencer, escartxat o polvoritzat. És una planta amb rizoma raïmificat, tuberós i aromàtic. Té tiges erectes. Fulles] lanceolades o linears i inflorescències còniques que s'eleven des del rizoma sobre un peduncle. Les flors són de color crema o blanc. El fruit és una càpsula dehiscent amb llavors negres.