Sos supreme


Pieczona pierś kurczaka, tłuczone ziemniaki, fiddleheads (pastorały paproci) i sos supreme

Sos supreme − rodzaj francuskiego sosu.

Sos ten jest przyrządzany z białej zasmażki, rosołu z kury, pieczarek oraz śmietanki.

Sos supreme podaje się do potraw drobiowych.